海洋孕育無數生命，亦是各樣海鮮美食的泉源，為了灌輸保育海洋生態的意識，薈萃環球美食的沙田新城市廣場由8月11日起至9月4日，將夥拍場內11間高級食府細意打造【Summer Seafood Splash品味新城市廣場】，以海鮮入饌配搭各國時令優質鮮活食材，以不同的烹調手法創作出多款中、日、法、意、越式的時令海鮮宴，部份更以低至半價回饋大家對海洋保育的支持；同時，新城市廣場更與食肆聯手推出價值千元的星級環保海鮮盛宴，並邀請名模楊崢小姐與老饗們細嚐獲可持續海鮮評級機構Seafood Watch評為「最佳選擇」（Best Choice）的阿拉斯加登爵斯蟹 (Dungeness Crab)所主打的六道極品海鮮美饌，鼓勵大家關注食用可持續海鮮的重要性。
